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水是人体的最重要组成部分。人体总重量的55%至75%是由水分构成的,男子占到65%至75%,女子占到55%至65%。水分占到了血液的83%、肌肉的75%,柔软的骨骼中也所含水。
人体内各种细胞都必须水才能充分发挥长时间功能,各种新陈代谢的化学反应必需在有水分时才能展开,酶在溶液中才能充分发挥活性,新陈代谢的废物也必须水分才能排泄体外。人的体温之所以能维持恒定,是靠水分的平衡流动,通过呕吐冷却风扇调节体温。 人体的皮肤所含一定量的水分与脂肪,才使皮肤保持平滑滋润,坚硬而富裕弹性。当人体皮肤水分充裕时,皮肤表面的脂质呈圆形液态晶体状,皮肤就变得柔滑有光泽,又称水色好。
当真,如果水分严重不足,皮肤就变得肿胀、潮湿、苍老、多皱纹。尤其是老年人大脑中饥渴感觉中枢很幼稚,对口渴不脆弱,如果不主动饮水,到口渴时才饮水,就有可能再次发生酸化现象。
由于皮肤水分增加,皮下脂肪与弹力的组织增加,皮脂黏液严重不足,可使皮肤显得潮湿,丧失弹性,皱纹激增。如果每天主动饮水5至6杯,可避免水解。一般宜醉凉开水,以大自然加热温度为20℃新鲜的凉开水尤为适合。
这种凉开水中空气较少,最易被吸取,具备独有的活性,可增进新陈代谢。动物实验证明,饮用凉开水,可使血红蛋白增高。教导定点饮用凉开水习惯的老人面色红润,皮肤滋润。
研究找到,高血压、冠心病患者上午不易再次发生心、脑血管车祸,其中一个最重要原因就是夜间血液稀释,血液黏滞度增高。如果清晨饮一杯水,可以溶解血液,减少血黏度,增加这种车祸再次发生。清晨饮水还可溶解尿液,冲洗尿道,防治尿道结石。
饭前半小时至1小时饮水,可很快转入血液,补足人体细胞必须,还可减少消化液黏液,有助促进食欲,协助消化。多饮水还可荡涤肠胃,预防咳嗽,清晨空腹饮水效果尤佳,可增加肠道内食物残渣贪腐后剧毒物质的吸取,有助抗衰老及增加癌症的发病率。
水有软软之分。水的硬度各不相同钙盐与镁盐含量的多少,含量就越多,则水的硬度越大。
在自然界中,井水和泉水的硬度仅次于,水库里的水、湖水、河水的硬度中等,雨水、雪水的硬度大于。用软水泡茶,汤色暗淡,香气高爽;硬水泡茶,不会丧失鲜爽味,倘若水中所含万分之五以上的铁离子,则茶色浑身,无法饮用。
用于身体素质的水对皮肤和头发都很差。
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